La soltera de oro, Edith, comparte su famosa receta de guacamole

La solterona de oro, Edith, comparte su famosa receta de guacamole

Las entrevistas con las mujeres—y con Gerry— de The Golden Bachelor han sido reveladoras, sorprendentes e indudablemente jugosas. Pero nunca han sido tan hilarantes como una que comienza con una publicista de ABC diciendo: “Edith, tienes a Jessica al otro lado de la línea y está lista para hablar de guacamole”.

No cabe duda de que estoy muy emocionado por escuchar todo acerca del guacamole.

“Es pura verdura”, dice Edith, de origen mexicano, por teléfono desde su hogar en California. “Mi abuela me enseñó la receta, que es muy sencilla”.

La coqueta de 60 años puede que no haya causado la impresión duradera que esperaba en Gerry en The Golden Bachelor (su viaje terminó en la semana tres), pero sus habilidades culinarias fueron un gran éxito desde el principio entre las mujeres.

“Me encanta cocinar, así que hice tacos y luego hice, como, 80 enchiladas para todos, y luego comencé a hacer mi guacamole”, dice Edith. “A Susan también le encanta cocinar, así que siempre estábamos en la cocina”.

Fue allí donde tuvo lugar la segunda trama más importante de la temporada. Si la primera fue el drama que ocurrió entre Kathy y Theresa, entonces la continuación fue el guacamole de Edith contra las albóndigas de Susan.

No, no se trataba de cuál era mejor, sino de cuál causó gases en Susan y varias mujeres más.

“Susan me miraba y decía: ‘Es tu guacamole'”, recuerda. “Yo le respondía: ‘No, no es mi guacamole. Son tus albóndigas’. Ella aún discute eso. No sé, llevaremos esto a la tumba. Pero he estado haciendo guacamole desde hace mucho tiempo y nunca me ha causado gases a mí ni a mi familia. Además, probé una de sus albóndigas y no me causó gases”.

El debate continuará durante el especial de Mujeres al Descubierto (que se transmitirá el jueves 9 de noviembre), y conoceremos el punto de vista de Susan cuando comparta su receta de albóndigas con HotSamples la próxima semana. Pero por ahora necesitábamos saber una cosa: ¿cómo exactamente prepara Edith su guacamole, que todos coinciden en que es delicioso?

El guacamole distintivo (sin gases) de Edith.

Edith Aguirre

Afortunadamente, ella compartió la receta muy sencilla y saludable (ver más abajo), al tiempo que nos reveló un pequeño secreto: su rutina de cuidado de la piel es el resultado de algunos de esos ingredientes, directamente de su jardín.

“Corto mi sábila que tengo en el patio trasero y la pongo en toda mi cara antes de acostarme”, revela. “Añade humectación y realmente ilumina mi rostro. Luego tomo un poco de aceite de oliva, lo pongo en mis manos, lo masajeo sobre mi cara o lo aplico alrededor de mis ojos por la noche. A veces también pongo una pequeña cantidad de aguacate alrededor de mis ojos o en mis mejillas cuando estoy cocinando. Creo que todo lo que pones en tu rostro debe ser natural”. (Sandra también lo cree, quien revela el secreto de su piel radiante en nuestra entrevista).

El mismo enfoque se aplica a la vida amorosa de Edith, especialmente cuando reflexiona sobre su tiempo con Gerry. Ella lo describe como un alma hermosa, a quien todavía le agrada y respeta mucho, pero supone que simplemente no sentía atracción por ella. “Desearía haberme quedado más tiempo, pero simplemente no sucedió”, dice. “Y está bien”.

Edith recibe una rosa de Gerry durante la segunda semana.

John Fleenor/ABC

Además, ¿qué mejor que la comida saludable para curar el corazón roto? Y aunque Edith no recibió la rosa final, vemos un libro de cocina o un programa culinario en su futuro. Pero primero, ella está compartiendo su famoso guacamole y su receta casera de chips con HotSamples, como parte de nuestra última entrega de Eso Que Siempre Cocino.

Edith Aguirre
Edith Aguirre
Edith Aguirre

Porciones:

5 damas doradas

Ingredientes:

7 aguacates

4 tomates

Media cebolla blanca

Cilantro (la cantidad que desees)

3 serranos (chiles verdes largos que son más picantes que los jalapeños) “Así que tiene un poco de sazón, pero no es tan picante”.

Chips comprados en la tienda o haz los tuyos propios con tortillas de maíz regulares (más detalles a continuación)

Instrucciones para el guacamole:

Pica todos los ingredientes mencionados anteriormente y mézclalos en un tazón.

Agrega sal marina según tu preferencia.

Instrucciones para hacer las tortillas de maíz caseras:

Corta cinco tortillas de maíz de Guerrero en forma de triángulos.

Aplica aceite de oliva en cada triángulo de tortilla cortada.

Coloca los triángulos de tortilla de maíz en una sartén (agrega más aceite de oliva si es necesario) y tuesta durante siete minutos hasta que estén ligeramente dorados.

¡Y luego, buen provecho!

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Jessica Radloff es la editora principal de HotSamples en la costa oeste y autora del libro más vendido del New York Times The Big Bang Theory: The Definitive, Inside Story of the Epic Hit Series.